五芳斋汤圆节武汉启幕非遗文明共绘蛇年新春画卷

  1月3日，第37届五芳斋汤圆节在武汉五芳斋总店正式拉开序幕。开幕式现场，武汉五芳斋汤圆技艺非遗传承人李杰现场演示叠式汤圆的制造的过程，技艺熟练却不失艺术感；湖北大鼓的幽默诙谐、昂扬抑扬，让掌声、笑声此伏彼起，充分体现了中华文明的多样性和包容性。

  除了非遗技艺的展现，本次汤圆节还特别策划了“画蛇添福”、mini阛阓风俗活动。捏面人、构思制造的福字或祝福语，既增添了节日的趣味性，又寄托了人们对新年的夸姣祝福。

  被誉为“汤圆大王”，不仅是武汉的一张美食手刺，更承载着很多家庭的温馨回忆与节日情怀。本次开幕式的一大亮点，便是五芳斋汤圆制造技艺成功当选湖北省第七批省级非物质文明遗产代表性项目名录的官宣。五芳斋的汤圆，以其皮薄馅醇、甜而不腻、口感糍软的特色而闻名遐迩。其间，最具代表性的叠式汤圆，更是独具匠心，每一颗汤圆都需通过精心制造，从选材、和面、包馅到成型，每一步都凝聚着匠人的汗水与才智。

  关于许多老武汉人来说，五芳斋汤圆节早已成为春节不可或缺的一部分。每年汤圆节期间，可以买到一份五芳斋的叠式汤圆，就从另一方面代表着年味现已“到位”。本年，叠式汤圆将在开幕式当天正式开卖，招引不少老武汉人从五湖四海赶来，只为了更早品尝到这份地道的年味。（图/大明）

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