刚刚曩昔的元宵节，你品尝了一碗怎样的汤圆？是传统的黑洋酥或鲜肉汤圆，讨口彩的“柿柿满意”汤圆，仍是萌萌哒“蛇宝宝”汤圆？若有一双巧手，搓揉出一颗“哪吒汤圆”，更是捉住了近来的“流量暗码”。
一边是老字号前排着买汤圆的长队，一边是构思汤圆“破圈”年青集体，“一代人有一代人的汤圆”在昨日成为了网络热梗。值得考虑的是，当传统面点遇上文创热潮，能否捉住小小面团里的无限或许，让短期的热度转化为实践的商业价值。
元宵佳节，豫园宁波汤团店热闹非凡。一款专为蛇年新春打造的构思美食 ——“蛇” 来工作汤团，一度登上微博同城热搜榜前三，成为备受瞩目的“顶流网红”。
“蛇年属相汤团不好做。由于蛇的身形是长条形，和汤团的圆形天壤之别，既要把两者交融，还得让汤团造型心爱讨喜，是一个不小的应战。” 宁波汤团店店长徐正留说，通过老师傅重复实验、一直在改善，终究成功塑造出一对憨态可掬的青蛇宝宝汤团形象。
海岸君看到，“蛇宝汤团”分为 “男宝”和“女宝”两款，“男宝”身上点缀着菠菜绿的斑驳，灵动生动，“女宝”则头戴鲜艳的橘粉色小花，脸颊上还晕染着一抹淡淡的腮红，娇俏心爱。馅料有甜美的莲蓉和细腻的枣泥两种挑选。
自上市以来，“蛇” 来工作汤团累计销量已打破3000只。元宵节当天，不少提早预定的市民更是连续到店，自提心心念念已久的“蛇宝宝”。徐正留说道，本来“蛇宝汤圆”只供给至元宵节，但鉴于提早预定和咨询的市民很多，出售期才延伸至正月十九。
在造型规划上移风易俗的不仅是“小青蛇”。海岸君造访商场后发现，现在的汤圆不再局限于传统容貌，涵义吉利的造型汤圆品种十分之多，除了常见的柿子造型，还新增了苹果、锦鲤、元宝等造型，更有品牌推出卡通联名造型汤圆，如蛋仔派对汤圆，由于涵义吉利，很快就成为了热销款。
在网络渠道，网友的构思更是“脑洞大开”，把造型汤圆玩出了新高度。近来，不少网友在交际渠道晒出自己手艺制造“哪吒”“敖丙”汤圆的视频和图片，来了一场“魔童闹锅”。还有网友将网络热梗、表情包制造成卡通汤圆，春晚机器人、熊猫头、奶龙等一个不少，带动小红书上“一代人有一代人的汤圆”话题词冲上热榜。
“正月十五闹元宵，夸姣涵义吃出来。” 传统造型涵义着吉利满意、招财进宝，承载着人们对夸姣生活的神往。卡通联名造型则拉近了传统美食与年青顾客、儿童集体的间隔。这些立异造型的汤圆，融入了中国民间传统文化元素和现代盛行元素，赋予了汤圆新的内在。让我们顾客吃的不仅是汤圆，更是心情价值。
但惋惜的是，造型汤圆大多是“限定版”，只在新年前后的一个多月里售卖。能不能返场？可不可以常驻？是不少顾客关怀的问题。徐正留说：“‘蛇宝汤圆’工序冗杂，对师傅们的手艺要求极高，制造一只汤团均匀需求15分钟。现在每天仅限量供给100只。” 因而，费时费工是“蛇宝汤圆”限时限量供给的主要原因。
但若算笔经济账，造型汤圆仍旧大有可为，除了有销量有热度，其价格也往往更有优势。在宁波汤圆店，一只“蛇宝汤圆”价格10元，假如配齐“男宝”“女宝”，便是20元一份。而4只一份的传统宁波汤圆也是价格10元。另据计算，在一些超市中，特征造型汤圆的出售额占比到达10%到15%。在电子商务渠道上，特征造型汤圆的查找量和销量也呈现出增加趋势，同比增加约20%。
不仅是汤圆，构思花馍、卡通馒头号构思面食都有商场新机遇。在丰富里的一家潮汕饭馆，栩栩如生的醒狮包渐渐的变成了明星产品，虽然58元/只的价格可谓不菲，但冲着其精美造型和夸姣涵义，仍旧有不少顾客点上一只打卡摄影。而在叮咚买菜上，则有一“茄”顺畅紫薯包、手艺熊猫奶黄包、咖小熊&粉小猪玉米水饺等卡通构思面点，其间两款包子的价格均为6只24.9元，显着高于一般产品。
好构思能否变成生产力？答案是必定的。在年代浪潮的洗礼下，传统面点磕碰文创热潮，现已焕宣布全新生机。而在元宵节之后，小小的汤圆怎么继续凭仗立异之力拓展商场鸿沟，从元宵节走向全年，从传统美食迈向潮流新品，在竞赛十分剧烈的食品商场中继续 “滚” 出更大的开展空间，是业界值得考虑的问题。
