周村烧饼：传统技艺与年货大集的完美结合

  大众网记者张言丽报道，2025年2月12日至13日，淄博周村古商城将迎来一场盛大的节日盛会——2025老字号年货大集暨淄博好物春节季促消费活动。在这一活动中，作为国家级非物质文化遗产的周村烧饼将会成为一大亮点，引起全城以及外省的顾客共鸣。

  周村烧饼的历史源远流长，可以追溯到汉代，经过漫长的岁月沉淀，至明清时期达到巅峰，成为了淄博乃至山东地区的一张文化名片。这种美味的传统小吃凭借其独特的制作流程与工艺和文化氛围吸引了众多食客，成为佳节餐桌上的必备佳肴。

  周村烧饼的制作的步骤可谓精妙绝伦，从每一个环节都能清楚看到匠人的用心与智慧。在制作方面，首先要严格把控选材，一般会选择优质的面粉、香油和芝麻，保证烧饼的基础质量。和面、揉面、擀面是制作的步骤中不可忽视的环节，而每一步都需要技艺精湛的师傅做相关操作，才能确保每一个烧饼都拥有蓬松且香脆的口感。最后，撒上芝麻，贴入炉中，这样精准而独特的烘烤方式使得周村烧饼色泽金黄，散发出诱人的香气。

  为了使更多消费者了解这一传统美食，周村烧饼博物馆的工作人员朱晓燕表示：“我们周村烧饼承载着丰富的文化内涵，作为国家级非遗和中华老字号，通过本次年货大集活动，可以让大家在品尝我们经典的酥、香、薄、脆口感的同时，更深入了解周村烧饼背后的民间传统文化与历史。”

  从具有悠久历史的传统小吃到成为现代消费的大众钟爱，周村烧饼承载着文化与美味的双重魅力，正是未来发展的契机。此外，能预见的是，周村烧饼将在保留传统技艺的基础上实现持续创新与发展，通过不断推广和品牌打造，为广大购买的人提供更为优质的产品和服务，让传统手工艺展现在新时代的舞台。

  参加此次年货大集，顾客不仅能品尝到新鲜出炉的周村烧饼，还能参与现场的互动体验，学习制作技艺，感受非遗文化的独特魅力。这无疑将为周村烧饼注入新的活力，同时也让更多好物走向广阔的消费市场。

  总之，周村烧饼作为中国传统美食的代表之一，其在未来持续发展的过程中必将吸引更多目光，成为文化传承与现代消费的最佳结合体。借助老字号年货大集这一平台，周村烧饼将走出地方、走向全国，成为更多人心中不可或缺的美味选择。返回搜狐，查看更加多