北方人究竟多爱饺子？怎样什么节日都要吃饺子？

  腊八了北方的朋友说要吃饺子，春节了北方的朋友说要吃饺子。北方的朋友，你们什么节日不吃饺子？

  首先包饺子在北方是一个热烈、团圆的活动。北方的饺子皮是自己和面、自己擀的，不像南边都是买的。北方人包饺子便是一项团体活动，和面擀皮调馅一条龙，分工清晰，配合默契。我们一边包饺子，一边唠家常。这个气氛，让包饺子成为北方人重要的家庭活动。

  一张饺子皮，包起来悄悄一捏，其形状好像金元宝一般，蕴含着极好的涵义，正因如此，它很受北方人的喜欢。

  在物资缺少的年月，一碗冒着热气的饺子，陪着北方人熬过了好多个隆冬，给人带来美好，也带给人满意。

  尽管现在生活条件好了，但饺子承载了北方人的乡愁。猪肉大葱、韭菜鸡蛋、荠菜猪肉等，各种馅料的饺子是北方人记忆里的温情，是北方人的文明传承。

  每个有特征的风俗习惯，背面都藏着故事。你家园的风俗又有着什么样的故事呢？欢迎去谈论区共享。