提起烧饼，我们或许首要想到的便是武大郎烧饼，不过在唐山也有一个十分有名的烧饼，因其形状如小鼓，个似棋子，被我们称为棋子烧饼。 别看它不如武大郎烧饼在全国的知名度，但前史但是很悠长的。在清
提起烧饼，我们或许首要想到的便是武大郎烧饼，不过在唐山也有一个十分有名的烧饼，因其形状如小鼓，个似棋子，被我们称为棋子烧饼。
别看它不如武大郎烧饼在全国的知名度，但前史但是很悠长的。在清朝乾隆年间就渐渐的开端呈现，后来慈禧吃过它后也是拍案叫绝。它不硬、进口即化，老年人很喜爱吃。
棋子烧饼，是用猪油和香油和面，不过和面时要分外的留意，面团软硬适度，擀制时用力要均匀，这样做出的饼，层次感才会明晰。
棋子烧饼里边的馅料有豆沙、猪肉、糖、什锦、火腿等多种质料，开始是用缸炉烤制而成。烤出来的棋子烧饼发着金黄的色泽，十分令人欢喜，吃起来的滋味也让人觉得酥脆可口。它外酥里嫩，肉馅鲜香，肉的滋味也不腻，十分软，并且极易保存。
棋子烧饼还会在表层撒上一层芝麻，多种馅料调配，散发着芝麻的幽香滋味，十分受门客的喜爱。并且现在过来游览的朋友一般都是轻装上阵，假如买糕点也会挑一些好拿、易保存的，否则在路上玩耍极端不方便。而吃棋子烧饼就不相同了，它个头小，一个小盒子能够装满满的15个，品种也丰厚，让您一次吃饱。
喜爱甜食的朋友们肯定不能错失这款形状有特征，滋味特别，还被慈禧太后点赞过的棋子烧饼哦！
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